Steht es so schlecht um den Emmentaler Käse, dass sich die Sortenorganisation Emmentaler Switzerland nun alle paar Monate einen Gag überlegen muss, damit der Grosslochkäse nicht ganz vergessen wird?

Es ist wahrscheinlich so etwas wie das Paradies für Emmentalerliebhaber. Im Reifekeller der Sennerei Andelsbuch liegen insgesamt fast 20 Tonnen Emmentaler: Das sind 200 riesige, runde Laibe, die trotz ...

Niemand will mehr Emmentaler, so scheint es. In Italien, dem wichtigsten Exportmarkt, sank der Konsum innert eines Jahres um 18 Prozent. Mit Cremo ist eine der grössten Schweizer Molkereifirmen aus ...

"Swiss cheese" with its iconic holes is known throughout the world, but true Emmentaler is a handcrafted, carefully controlled product. Switzerland is a nation of cheese. With a population of just ...

Dafür erhalten die Landwirte für diese Milch einen besseren Preis. Aber der Preis für Molkereimilch ist derzeit sehr hoch. Die Preisdifferenz zwischen Käsereimilch und Molkereimilch sinkt. 2016 betrug ...

MADISON, Wis. — A Swiss Emmentaler has been named the top cheese at an international competition in Wisconsin, handing the nation its fourth win in the past five years. Cheesemaker Gerard Sinnesberger ...

Just weeks after Switzerland’s second-biggest bank was forced into a government-brokered rescue, the country’s producers of Emmentaler cheese lost a fight for exclusive European Union-wide rights to ...

Auch in unserer Region sieht man den Schweizer Vorstoß äußerst kritisch: „Die Schweizer versuchen es jetzt mit allen juristischen Mitteln. Dabei gibt es den Emmentaler doch schon seit etwa 1850 auch ...

Deutschland im Pflegenotstand: Es mangelt an Fachkräften, finanziellen Mitteln und Zeit für angemessene Betreuung. Verschärft wird die Situation durch abwandernde Pflegekräfte. Die Ampel versprach zu ...

Herbe Niederlage für die Schweizer Hersteller des großlöchrigen Käses: Ein EU-Gericht hat entschieden, dass die Käsebezeichnung Emmentaler in der Union nicht beschränkt ist auf die malerische ...

Du fragst dich, ob Emmentaler in der Schwangerschaft erlaubt ist? Worauf es ankommt, erklären wir hier. Essen wir gesund und ausgewogen, wird unser Körper mit allen nötigen Nährstoffen versorgt. Das ...